Fricassê de frango da Regina

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango desfiado (1 kg e 200 g aproximadamente)
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
• 200 g de mussarela
• 1 lata de milho verde
• 5 batatas cozidas para fazer o purê
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho picado
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 200 g de batatas palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela doure a cebola e o alho.

2. 2

   Junte o frango, o molho, refogue por 2 minutinhos e tire do fogo.

3. 3

   Junte metade do milho verde e metade do creme de leite.

4. 4

   Coloque o copo de requeijão e reserve.

5. 5

   Faça o purê de batatas, nem muito mole e nem muito firme e reserve.

6. 6

   Bata no liquidificador a outra metade do milho verde com a metade do creme de leite fazendo um creme de milho e reserve.

7. 7

   Em um refratário, despeje o frango reservado.Espalhe a metade da mussarela, o purê, o creme de milho e, por fim, o restante da mussarela.

8. 8

   Leve ao forno convencional para gratinar por uns 20 minutos.

9. 9

   Retire no momento em que for servir.Coloque por cima as batatas palha.

10. 10

    Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

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