Fricassê de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 tomate
• 1 cebola branca
• 1 pimemtao verde
• Alho
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 400 g de mussarela
• 200 g de batata palha
• 4 colheres de maisena
• 3 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão e o alho até formar um molho grosso e homogêneo.

2. 2

   Tempere o peito com o molho e deixe descansar por 2 horas.

3. 3

   Em uma panela refogue o frango com 3 colheres de azeite, acrescente a água, deixe cozinhar por 20 minutos.

4. 4

   Retire o peito, desfie e reserve.

5. 5

   Bata o caldo do frango no liquidificador com o milho e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura, monte em uma travessa, o creme feito com o caldo, o peito desfiado, o creme de leite e a mussarela.

6. 6

   Leve ao forno para derreter o queijo, retire e espalhe a batata palha.

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