Frango com coco no abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
• 2 peitos de frango
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente dealho picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 fatia grossa de abacaxi
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• Pimenta-do-reino
• Curry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o abacaxi em cubos de 1 cm e os peitos de frango em cubos de 4 cm.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo.

4. 4

   Aqueça e acrescente a cebola. Refogue até que esteja macia e acrescente o alho. Misture e adicione os cubos de frango. Refogue por 5 minutos, misturando bem, salpique com o curry.

5. 5

   Mexa e adicione o abacaxi.

6. 6

   Misture e regue com o leite de coco.

7. 7

   Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique com a hortelã picada.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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