🥕 Ingredientes
- Cortes de frango (aproximadamente 1 kg)
- 1 cabeça de alho descascada e socada na hora com sal (tempero)
- 2 colheres de azeite
- 2 xícaras de óleo
- 1 xícara de vinho
- 1 kg de quiabo
- Folhas de manjericão picado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
-
Primeiro tempere os cortes de frango com um pouco de tempero e vinho e reserve. Deixe por aproximadamente meia hora.
-
Esse tempo é necessário para que a carne absorva o tempero.
-
Em uma panela média coloque duas xícaras de óleo e frite o frango em fogo brando. Caso seja necessário coloque um pouco mais de óleo.
-
Em outra panela coloque as duas colheres de azeite e acrescente uma colher de tempero.
-
Deixe que o alho fique bem dourado e acrecente o frango que você acabou de fritar. Coloque três xícaras de água e deixe o frango cozinhar por 15 minutos. Se o frango for caipira é necessário colocar em uma panela de pressão e cozinhar por uns 30 minutos.
-
Após desligar o fogo, acrescente o manjericão e mexa .
-
Uma dica para deixar o quiabo mais encorpado é lavá-lo em água corrente, secá-lo em um pano de prato e picá-lo em tamanho maior.
-
Coloque 2 colheres de azeite com um pouco de tempero, deixe o tempero dourar e acrescente o quiabo. Mexa pouco para que o quiabo não grude.
-
Junte o quiabo ao frango que você acabou de preparar.
-
Essa receita fica deliciosa e combina com um arroz bem soltinho e angú.
Seja o primeiro a comentar!