Frango milanesa ao molho branco diferenciado

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de filezinho de frango
• 2 dentes de alho bem amassadinho
• 1 e meia colher de sopa rasa de sal
• 1 pitada de pimenta
• 2 pitada de cebola desidratada
• Suco de 1 limão para temperar
• 200 g de presunto em pedaços
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 copo de requeijão tradicional
• 1 caixa de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz moscada a gosto
• 250 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filezinho em pedaços médios (aproximadamente 4 cm) tempere e deixe descansar por 40 minutos.

2. 2

   Após estar temperado, passe cada pedaço na farinha de trigo e frite-os até ficar bem douradinho.

3. 3

   Em um recipiente coloque o presunto cortado em cubinhos pequenos, acrescente a ervilha e o palmito cortado em rodelinhas.

4. 4

   Em uma panela grande coloque a manteiga, quando derretida misture a farinha de trigo e o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

5. 5

   Quando engrossado, coloque a noz moscada a gosto, acrescente os ingredientes reservados (palmito, ervilha e o presunto) e deixe mais uns 10 minutos, mas nunca se esqueça de mexer bem.

6. 6

   Após os 10 minutos adicione o requeijão e por último o creme de leite, continue a mexer em fogo baixo por mais 5 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo, coloque os pedacinhos dos filezinhos já fritos dentro do molho, mexa e despeje tudo em um refratário de vidro, cobrindo com fatias de mussarela.

8. 8

   Leve o refratário ao forno até dourar a mussarela.

9. 9

   Sirva com um arroz branco e batata palha se desejar.

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