Frango ao molho de cachaça e espinafre

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peito de frango
• 5 g de alho
• 2 tablete de caldo de galinha
• 50 g de margarina
• 150 g de mussarela
• 30 g de espinafre
• 20 ml de aguardente
• 30 ml de creme de leite
• 1 g páprica picante
• 3 g de coentro
• 20 g de açúcar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100 ml de molho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar, cortar em cubos o peito de frango e temperar com sal, caldo de galinha, pimenta-do-reino, alho, páprica picante e coentro.

2. 2

   Deixa descansar por 20 minutos.

3. 3

   Leva ao fogo a margarina para derreter, acrescente o frango reservado, deixe refogar por 5 minutos.

4. 4

   À parte corte o espinafre bem picadinho, misture ao molho branco e acrescente o creme de leite.

5. 5

   Leve ao fogo para flambar a cachaça e jogue sobre o frango.

6. 6

   Cozinhe por 5 minutos.

7. 7

   Acrescente o molho reservado.

8. 8

   Deixa ferver, retira do fogo.

9. 9

   Coloque em uma travessa, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.

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