Frango à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 caldo de galinha
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Salsinha a gosto
• 1 colher de azeite de oliva
• 400 ml de óleo de soja
• 150 g de queijo mussarela
• 340 g de molho de tomate pronto
• Requeijão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o alho, misture com o sal, a pimenta, e o caldo de galinha dissolvido no azeite de oliva.

2. 2

   Tempere os filés de peito com o molho resultante desta mistura.

3. 3

   Deixe pegar gosto por no mínimo 10 minutos.

4. 4

   Com o filé de peito já temperado, empane na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca ( Aperte bem para que fique bem aderido ao filé).

5. 5

   Pegue a frigideira e coloque o óleo, deixe esquentar no fogo baixo.

6. 6

   Coloque os filés para fritar no fogo baixo, até que fiquem bem dourados.

7. 7

   Pegue um refratário, coloque os bifes depois de fritos no mesmo.

8. 8

   Coloque o queijo por cima, até que fiquem totalmente cobertos.

9. 9

   Coloque o molho de tomate por cima .

10. 10

    Decore com requeijão por cima.

11. 11

    Leve ao forno à temperatura de 220ºC para gratinar durante 10 minutos.

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