Frango à moda caipira ,com batatas e arroz

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande
• 1 kg de batatas médias cortadas em quatro
• 5 xícaras de chá de arroz
• 50 g de bacon
• 150 g de linguiça paio ou calabresa
• Alho e cebola a gosto
• 1 folha de louro, quanto baste de orégano
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de coloral
• Quanto baste de pimenta-do-reino ou calabresa
• Cheiro verde
• Sal a gosto
• Água suficiente para cobrir o frango
• 1 litro de óleo para fritar o frango e as batatas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o frango, abra do lado do peito de fora a fora, para que ele possa ficar inteiro, é mais fácil para fritar e assim fica crocante, tanto do lado de fora como de dentro, reserve.

2. 2

   Leve ao fogo um panela ou caldeirão que dê para colocar o frango e as batatas para aferventar.

3. 3

   Nesta panela coloque 4 colheres de óleo, o bacon, a linguiça, o alho, a cebola, o louro, o caldo de galinha, o coloral, o orégano, a pimenta e o sal, depois de tudo coloque a água.

4. 4

   Assim feito coloque o frango e as batatas para aferventar por 20 minutos tire os da água e deixe escorrer.

5. 5

   Nesta agua que foi aferventado o frango e as batatas, coloque as 5 xícaras de arroz e cozinhe com tampa em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

6. 6

   O arroz não vai ficar soltinho, vai ficar como o arroz de japonês.

7. 7

   Em outra panela coloque todo o óleo, quando estiver quente coloque o frango inteiro, frite o lado de dentro primeiro, e depois o lado de fora, para que a pele não grude no fundo da panela.

8. 8

   Depois de frito, tire-o e no mesmo óleo frite as batatas.

9. 9

   Em uma travessa coloque o arroz,as batatas e o frango e salpique com cheiro verde.

10. 10

    Acompanha salada verde.

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