Fondue caseiro de queijo

🥕 Ingredientes

• 100 g de queijo gorgonzola picado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 250 g de queijo emmenthal picado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Ervas picadas a gosto (manjericão,orégano, salsa)
• 1/2 litro de molho bechamel básico pronto
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1 cálice de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Creme de queijo

2. 2

   Junte as ervas picadas, 100 g de queijo gorgonzola picado, 100 g de queijo mussarela ralado, 250 g de queijo emmenthal picado, 50 g de queijo parmesão ralado, 1/2 litro de molho bechamel básico pronto e 1/2 litro de creme de leite fresco.

3. 3

   Misture tudo e leve ao fogo até os queijos derreterem.

4. 4

   Acrescente 1 cálice de vinho branco seco e deixe evaporar.

5. 5

   Transfira para o rechaud próprio para fondue.

6. 6

   Em uma panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo.

7. 7

   Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite.

8. 8

   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

9. 9

   Sirva com pão italiano ou carne

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)