Sopa de mandioca com legumes

🥕 Ingredientes

• 400 g de mandioca picada
• 2 tomates
• 2 pimentões
• 1 cebola pequena
• 1 beringela
• 1 chuchu
• 1 abobrinha pequena
• 1 caldo de legumes
• 1 xícara de molho vermelho
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• Azeite
• Alho para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique todos os legumes.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o azeite e o alho para dourar. Depois coloque todos os legumes para refogar juntamente com o sal e o caldo de legumes. Acrescente o molho vermelho e a água, mexa e tampe a panela. Após abrir fervura deixe cozinhar por uns 15 minutos.

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