Finos e crocantes cookies com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga macia (temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de açúcar cristal
• 1/2 colher de chá de baunilha em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de chocolate amargo picado ou gostas de chocolates
• 1/2 xícara de castanhas picadas ou aveia (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal.

2. 2

   Bata com a batedeira em velocidade média, até ficar uma massa cremosa e homogênea.

3. 3

   Adicione 3 colheres de sopa de água e a baunilha, bata até obter uma massa lisa (não esquecer os lados da vasilha).

4. 4

   Em outra vasilha misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

5. 5

   Adicione a massa com manteiga e misture ou bata até obter uma massa homogênea. Por último adicione o chocolate amargo picado e as castanhas se desejar.

6. 6

   Em um forma retangular unte com manteiga ou utilize papel manteiga, coloque os cookies no tamanho de 1 colher de sopa e deixe uma distância de 2 cm entre os cookies.

7. 7

   Asse em forno na temperatura máxima ou a 300º até que os cookies estejam levemente douradas (18 a 20 minutos ). Asse uma forma por vez.

8. 8

   Com uma espátula larga mude os cookies para formas frias para esfriar.

9. 9

   Se os cookies quentes começam a quebrar ou estiverem grudados, deslize uma espátula fina para liberá-los.

10. 10

    Deixe repousar por volta de 2 a 5 minutos.

11. 11

    Recomendo após este tempo colocá-los novamente em uma bandeja fria para esfriar completamente.

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