Filé de salmão com alecrim

🥕 Ingredientes

• 4 filés de salmão
• Alecrim
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta moída a gosto
• Azeite virgem extra a gosto
• 1 porção de alcaparras (cerca de 2 colheres de sopa)
• Cebola e pimentões cortados em pedaços grandes
• Azeitonas à vontade (fica muito bom com azeitonas pretas também)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de salmão com suco de 1 limão, 1 fio de azeite, sal, pimenta moída, alcaparras e alecrim ao seu gosto e reserve.

2. 2

   Untar a forma com azeite e pôr os filés espalhados (dica: derramar o tempero que restou da vasilha sobre os filés).

3. 3

   Espalhar azeitonas e pedaços grandes de cebola e pimentos crus.

4. 4

   Salpicar um pequena pitada de alecrim e pôr mais um fio de azeite sobre o prato.

5. 5

   Cobrir com papel alumínio e pôr no forno, o tempo suficiente para os filés ficarem tenros e não ressecarem.

6. 6

   Fica muito bom servido com salada verde e batatas cozidas e salteadas no azeite e alho, e claro, um bom vinho branco ou verde.

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