Surpresa de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de purê de batatas
• Cerca de 700 g de bacalhau, dessalgado, limpo e em lascas
• 2 cebolas médias cortadas em cruz
• 2 tomates sem sementes cortados em cruz
• 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras grossas
• 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras grossas
• 100 g de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
• 1 vidro pequeno de palmito picado em rodelas
• 1 sachê de requeijão de 250 g
• 250 g de mussarela ralada no ralo grosso
• Se desejar pode colocar 1/2 lata de milho verde
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue com 3 colheres de azeite os legumes picados e o bacalhau em lascas, mas deixe bem firmes.

2. 2

   Em uma forma refratária grande coloque metade do purê feito a seu gosto, de preferência um purê bem firme.

3. 3

   Sobre ele ajeite os legumes refogados com o bacalhau e regue com 1 fio de azeite e 1 pitada de sal.

4. 4

   Espalhe o requeijão cremoso sobre os legumes picados e cubra com metada da mussarela ralada.

5. 5

   Cubra tudo com o restante do purê de batatas e sobre ele salpique o restante da mussarela ralada.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

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