🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe sem espinho de sua preferência (merluza, anjo, cação, tilápia etc)
- 1 kg de camarão limpo sem casca de sua preferência (pequeno, médio ou grande)
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 colher (sobremesa) pequena de sal
- 1 colher (sobremesa) pequena de pimenta de sua preferência (do reino, malagueta, chille, etc)
- 2 cebolas sem casca
- 2 tomates sem semente
- 4 dentes de alho
- 1 colher de margarina ou manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) grande de azeite de oliva
- 2 limões
- 1 leite de coco
- 1 porção e cebolinha ou salsinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
-
Coloque o peixe em uma travessa para temperar, com suco dos limões, sal a gosto e 2 dentes de alho picado.
-
Deixe por 30 minutos descansando.
-
Corte as cebolas, o tomate e os pimentões em rodelas finas.
-
Corte também o restante dos 2 dentes de alho.
-
Coloque a manteiga em uma panela em fogo médio e doure a cebola.
-
Adicione os pimentões e os tomates para refogar.
-
Adicione sal e pimenta a gosto e deixe no fogo por 15 minutos.
-
Em seguida, adicione o leite de coco e o tempero do peixe com o suco de limão.
-
Deixe por 20 minutos no fogo até evaporar o líquido, deixando o molho mais consistente.
-
Desligue o fogo e deixe na panela o molho.
-
Em uma frigideira média, coloque azeite de oliva em fogo médio e os filés de peixe até dourar.
-
Adicione uma pitada de sal e pimenta.
-
Após dourar os filés de peixe, sirva em uma travessa.
-
Acrescente os camarões na mesma frigideira com azeite de oliva, o restante dos 2 dentes de alho picados,
-
pitada de sal e 1 pitada de pimenta.
-
Retire do fogo quando os camarões estiverem crocantes.
-
Adicione o molho que estava reservado na panela em cima dos filés de peixe que estão na travessa cobrindo.
-
Coloque os camarões por cima do peixe e do molho na travessa.
-
Adicione a cebolinha ou a salsinha por cima e travessa.
Seja o primeiro a comentar!