Bacalhau da paixão

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de batatas médias
• 2 cebolas médias cortadas em rodela finas
• azeite
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço pretas picadas e algumas verdes para enfeitar
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de salsa picada
• pimenta-do-reino e sal, se precisar
• 1 ovo cozido cortado em 4, para enfeitar
• queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o bacalhau, tire as peles e espinhos e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas na água do bacalhau, corte em rodelas e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue as cebolas até que murchem.

4. 4

   Acrescente os tomates, a salsinha, as azeitonas pretas, o leite, o requeijão e pimenta-do-reino.

5. 5

   Por último, coloque o creme de leite sem o soro.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma boa quantidade de azeite.

7. 7

   Em camadas, coloque as rodelas de batata, os pedaços de bacalhau e o refogado.

8. 8

   Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180° C, por 30 minutos.

9. 9

   Acrescente os ovos cozidos e as azeitonas verdes e deixe mais 5 minutos.

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