Filé de peixe ao molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 4 filés de merluza
• 1 ovo batido com uma pitadinha de sal
• farinha de trigo para empanar
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar
• 250 g de camarão médio
• 1/2 cebola triturada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher sopa óleo
• 1 tomate maduro sem sementes picado em cubos
• 1 colher sopa molho de tomate pronto
• 1 envelope sazón verde
• 1 envelope sazón vermelho
• 1 colher sopa cheia cebolinha picada
• 1 colher sopa creme de leite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal a gosto.

2. 2

   farinha de trigo, ovo, farinha de rosca. Aqueça o óleo e frite os filés em fogo baixo, virando de vez em quando com cuidado para fritar por igual. Quando estiver dourado dos dois lados, retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente. Reserve.

3. 3

   Em uma panela aqueça o óleo, coloque a cebola e doure levemente. Acrescente o alho e doure mais um pouquinho. Acrescente o tomate e deixe apurar. Em seguida acrescente os envelopes de sazón e apure mais um minuto. Coloque os camarões limpos e misture. Mexa de vez em quando. Não é necessário colocar água pois os camarões irão soltar líquido. Quando os camarões ficarem rosados acrescente o molho de tomate e acerte o sal. Cozinhe mais um pouco. Quando o molho estiver bem encorpado, acresceste a cebolinha. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e abafe por uns 3 minutos. Sirva em seguida.

4. 4

   Sirva os filés e o molho com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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