🥕 Ingredientes
Porções:
60
- 1 kg de feijão fradinho
- 200 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de camarão seco
- Sal a gosto
- 1 litro de azeite de dendê para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Coloque o feijão de molho durante 1 hora.
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Depois tire as cascas e os olhos.
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Escorra em uma peneira e deixe separado.
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Corte a cebola bem picadinha e bata no liquidificador junto com o feijão, até a massa ficar consistente.
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Misture o sal a gosto e mexa com uma colher de pau virgem, que nunca tocou em óleo.
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Para fritar, coloque o dendê e espere a gordura ficar bem quente, mas sem deixar esfumaçar.
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Coloque a massa, fazendo bolinho com ajuda de outra colher, mas não deixe a colher tocar no azeite para não desandar.
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Para servir, recheie com salada de tomate verde, cebola e coentro bem picadinhos, vatapá e camarão seco.
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Deixe em uma vasilha separado molho de pimenta malagueta batida com camarão para quem gostar.
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