Filé com recheio de castanha do Pará

🥕 Ingredientes

• 1 filé limpo de aproximadamente 1,5 kg
• 6 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 5 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de alecrim (desidratado)
• 1 pote de requeijão
• 50 g de castanha do pará
• 100 g de bacon fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o filé em manta, com cuidado para não rasgar.

2. 2

   Em seguida tempere com alho e sal e alecrim dos dois lados.

3. 3

   Reserve por 1 hora.

4. 4

   No liquidificador, bata o requeijão e as castanhas, até formar uma pasta.

5. 5

   Abra o filé e espalhe essa mistura, em seguida arrume as fatia de bacon.

6. 6

   Enrole o filé no sentido do comprimento e amarre com barbante.

7. 7

   Em uma panela aqueça o óleo e doure o filé por completo até ficar escurinho, acrescente a água para formar o molho, tampe o recipiente e deixe cozinhar por 15 minutos.

8. 8

   Retire o filé, corte em fatias removendo o barbante.

9. 9

   Coloque de volta na panela para apurar por mais 5 minutos. Arrume em uma travessa e regue com o molho que se formou.

10. 10

    Sirva quente com arroz branco.

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