Escondidinho de Acém Desfiado

🥕 Ingredientes

• 4 mandiocas grandes
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 copo de leite
• Sal a gosto
• 1 pacote de queijo ralado
• ½ kg de acém
• Óleo para fritar a carne
• Água para cozinhar a carne
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 2 limões (espremidos)
• 1/2 xícara de chá de azeitona picada
• 3 dentes de alho amassado
• Óleo para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que fiquem bem molinha.

2. 2

   Bater a mandioca no liquidificador com o leite.

3. 3

   Misture com a manteiga a farinha de trigo e o sal.

4. 4

   Frite o pedaço de acém na panela de pressão até dourar e juntar um pouco de água.

5. 5

   Cubra a carne com água e cozinha na panela de pressão por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Desfie a carne.

7. 7

   Em uma panela esquente o óleo e doure o alho e a cebola.

8. 8

   Refogue o tomate e o pimentão até murcharem, acrescente a carne desfiada e o limão e deixe dourar

9. 9

   Coloque azeitonas e sal a gosto, deixe secar a água.

10. 10

    Untar uma travessa e colocar metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.

11. 11

    Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

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