Filé aos 4 queijos com batata Sauté

🥕 Ingredientes

• Bifes de filé mignon, alcatra ou contra filé
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de creme de leite
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de chá de queijo Emmental ralado
• ½ xícara de chá de queijo gorgonzola esmigalhado
• 4 colheres de sopa de catupiry
• ½ kg de batata
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Polvilhe os bifes com sal e a pimenta-do-reino e deixe tomar gosto por alguns minutos.

2. 2

   Descasque as batatas e cozinhe em água e sal.

3. 3

   Para o molho, derreta metade da manteiga, junte o creme de leite e os queijos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, apenas até que os queijos derretam.

4. 4

   Derreta a manteiga restante e frite os filés, dourando-os dos dois lados. Arrume-os em uma travessa.

5. 5

   Escorra as batatas e corte em rodelas grossas. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e passe as rodelas de batata rapidamente pela manteiga quente. Polvilhe com salsa a gosto.

6. 6

   Regue os bifes com o molho, arrume as batatas em volta e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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