Feijoada Zan

🥕 Ingredientes

• 500 g bacon
• 300 g charque
• 350 g linguiça defumada
• 350 g linguiça josefina
• 250g paio
• 400 g costela d fumada
• 300 g cebola
• 200 g tomate
• 100 g pimentao
• 1/2 maço de coetro
• 1/2 maço de hortelã
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1/2 colher de cha nozmoscada
• 2 cabeças de alho
• 90 g extrato de tomate
• 1 colher de folha de louro em pó
• 1 kg de feijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o charque.

2. 2

   Em uma outra panela esquente o óleo e jogue o bacon em cortado.

3. 3

   Faça o mesmo com as costelas.

4. 4

   Após o bacon perder um pouco da gordura acrescente as linguiças, após 5 minutos adicione a costelas defumada e mantenha a panela em fogo brando durante 10 minutos.

5. 5

   Coloque o feijão e misture bastante com as carnes da panela, e deixe tampado mais 5 minutos em fogo brando, coloque as cebolas e o alho picado.

6. 6

   Quando o feijão estiver na 1ª fervura coloque a nozmoscada e o pimentão, aumente o fogo e aguarde 15 minutos, semi-cozido o feijão coloque a folha de louro em pó, e quando estiver cozido a feijoada acrescente as folhas verdes.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)