Risoto de Alcachofras Super Rápido

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 5 xícaras de água
• 3 quadradinhos de caldo de carne
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 copo de vinho branco
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 lata ou 1/2 vidro de fundo de alcachofra em conserva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque o azeite, o fundo de alcachofra bem picado e a cebola ralada e frite até dourar.

2. 2

   Enquanto isso, prepare o caldo de carne, dissolvendo-o na água, pode-se aquecer a água para facilitar o processo.

3. 3

   Acrescente o arroz e mexa para misturar com o tempero.

4. 4

   Misture no arroz, a água com o caldo e também o vinho.

5. 5

   Certifique-se de que o fogo está alto e mexa até ferver.

6. 6

   Assim que ferver, tampe a panela de pressão.

7. 7

   Assim que a panela começar a chiar pela saída do vapor, diminua para fogo baixo e conte no relógio 8 minutos.

8. 8

   Depois de 8 minutos pode-se desligar o fogo e abrir a panela de pressão com o devido cuidado.

9. 9

   Acrescente agora para finalizar, a manteiga , mexendo bem para misturar bastante.

10. 10

    Sirva em seguida.

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