Feijoada light

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto
• 100 g de linguiça fresca de frango
• 100 g de linguiça seca de boi
• 100 g de carne de jabá (charque)
• 100 g de mortadela de boi
• 1 cebola pequena picada
• Coentro ou salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho da noite para o dia.

2. 2

   Ferva a linguiça de frango para dar firmeza para cortar em rodelas.

3. 3

   Ferva a carne de jabá cortada em cubos médios para dessalgar, troque a água e ferva novamente.

4. 4

   Corte a linguiça de boi em rodelas e a mortadela de boi em cubos médios.

5. 5

   Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão grande, exceto o coentro ou salsa, 6coloque água até cobrir passando mais ou menos 4 dedos.

6. 6

   Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.

7. 7

   Desligue o fogo, se ainda não estiver cozido volte ao fogo para terminar de cozinhar pelo tempo que achar necessário.

8. 8

   Por último coloque o coentro ou salsa e tampe a panela com o fogo já desligado.

9. 9

   Sirva em seguida.

10. 10

    Acompanha arroz branco e couve refogado.

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