Feijão tropeiro à mineira

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
• 100 g de bacon picadinho
• 2 linguiças calabresa
• 1 mole de couve cortada fininha
• 1 mole de cheiro verde
• 1 xícara de óleo
• 1 cubo de caldo knorr de costela suína
• Sal a gosto
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão cozinhar durante 20 a 30 minutos.

2. 2

   Escorra a água do feijão e deixe reservada.

3. 3

   Em uma panela grande coloque o óleo e frite a linguiça juntamente com o bacon, a cebola e o alho (não deixe fritar muito).

4. 4

   Jogue o feijão, o caldo knorr e mexa durante 5 minutos.

5. 5

   Acrescente a couve, sal a gosto e por último a farinha de mandioca.

6. 6

   Mexa e apague o fogo.

7. 7

   Sirva acompanhado preferencialmente com arroz branco, couve, costelinha suína ou carré.

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