Costela desossada com farofa de banana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela desossada
• 2 cebolas em rodelas
• 6 dentes de alho laminados
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal grosso a gosto
• 2 batatas cortadas ao meio
• 1 batata doce cortada ao meio
• Papel celofane
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 bananas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a costela sobre as batatas no papel celofane.

2. 2

   Cubra a costela com o restante dos ingredientes.

3. 3

   Enrole e asse em forno pré-aquecido (140ºC) por 3 horas.

4. 4

   Doure o bacon.

5. 5

   Na mesma panela acrescente a cebola e deixe dourar.

6. 6

   Adicione a banana e cozinhe por 1 minuto.

7. 7

   Coloque a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.

8. 8

   Apague o fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter a manteiga.

9. 9

   Salpique o cheiro-verde picado e sirva com a costela.

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