🥕 Ingredientes
- 2 kg de batata
- 500 g de bacon
- 500 g de linguiça defumada (aquelas bem fininhas pré-cozidas que colocam no feijão)
- 3 folhas de couve picadas
- 2 dentes de alho
- Tempero a gosto (se necessário)
- Salsinha e cebolinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Descasque a batata e coloque na panela de pressão cobrindo-as com água e deixe cozinhar até ficar desmanchando.
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Enquanto isso pique o bacon em cubos e a linguiça em rodelas.
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Dê preferência a uma peça de bacon com mais carne do que gordura.
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Coloque o bacon em uma panela sem óleo no fogo alto.
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Quando começar a soltar a gordura coloque a linguiça defumada e frite até começar a dourar. Não deixe fritar muito para não ficar duro.
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Depois de cozinhado as batatas, retire metade da água e jogue fora.
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A outra metade bata no liquidificador juntamente com a batata e com a couve picada.
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Em uma panela coloque o óleo que o bacon soltou e frite 2 dentes de alho amassados. Acrescente o caldo, a linguiça e o bacon.
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Caso seja necessário acrescente sal ou tempero a gosto.
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Pronto agora é só aproveitar os dias de frio e se deliciar com essa receita simples, fácil e deliciosa.
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Para servir eu coloco em cima do caldo cebolinha e salsinha picadas acompanhando uma fatia de pão.
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