Lagarto com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) amido de milho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres (sopa) de óleo e sele a carne em todos os lados, deixe fritar bem.

2. 2

   Pegue metade da cebola, corte em pedacinhos e coloque na panela para fritar, coloque também os dentes de alho, inteiros, frite bem.

3. 3

   Esmague 1 tablete de caldo de carne e coloque aproximadamente 1,5 litros de água, ou até que quase cubra a carne.

4. 4

   Feche e deixe na pressão por 1 hora.

5. 5

   Abra e verifique se a carne está cozida.

6. 6

   Se não estiver, volte à pressão por mais uns 20 minutos.

7. 7

   Se estiver cozida, coloque as batatas e cenouras cortadas cortados em pedaços grandes, feche a panela e deixe na pressão por uns 2 minutos.

8. 8

   Abra e verifique o cozimento dos legumes.

9. 9

   Depois de tudo cozido, pegue a carne e fatie, utilize uma faca bem afiada para não desfiar a carne.

10. 10

    Acomode as fatias num refratário.

11. 11

    Pegue metade do caldo e despeje sobre as fatias.

12. 12

    Com a outra metade do caldo, faço um molho da seguinte forma:

13. 13

    Em uma frigideira, coloque a outra metade da cebola cortada em fatias, frite bem e coloque a outra metade do caldo.

14. 14

    Dissolva o amido em um pouquinho de água e coloque para engrossar o molho.

15. 15

    Depois do molho pronto, coloque os legumes junto com a carne e despeje o molho por cima.

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