Esfiha

🥕 Ingredientes

• 800 g de farinha de trigo
• 60 g de fermento biológico
• 3 ovos
• 150 ml de óleo de girassol
• 150 ml de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 kg de carne moída
• 1 limão
• 1 cubo de caldo de carne ou legumes
• Salsinha a gosto
• 1 cebola bem picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente dissolva o fermento biológico no leite morno, em seguida, acrescente o óleo de girassol, as claras, o sal e o açúcar.

2. 2

   Aos poucos despeje a farinha de trigo até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

3. 3

   Tempere a carne moída com o limão, a cebola, a salsinha, e caldo de carne ou legumes.

4. 4

   Separe a massa em pequenas bolinhas e recheie com a carne, feche formando um triângulo.

5. 5

   Passe um pouquinho da gema batida em cada esfiha.

6. 6

   Coloque em forno pré-aquecido e asse por 30 minutos.

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