Feijão Simples

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão
• 3 dentes de alho
• 2 rodelas de cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• Toicinho a gosto bem picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha o feijão, retirando cascas, pedrinhas e pedacinhos.

2. 2

   Lave bem em uma peneira e depois coloque na panela de pressão com água até cobrir e passar pelo menos 3 dedos do feijão.

3. 3

   Colocar na panela o alho com casca e tudo e a cebola, e duas colheres de sopa de óleo.

4. 4

   Cozinhar até a panela começar apitar, com fogo alto. Abaixe o fogo, deixa por mais 20 min. Depois, tirar a pressão e verificar se o feijão já está molinho. Se não estiver, cozinhar mais um pouco. Se faltar água, acrescentar mais um pouquinho. Quando estiver cozido, acrescente o sal. (Só acrescentar o sal se o feijão estiver molinho, se estiver duro cozinhe mais, senão o feijão não cozinha).

5. 5

   Retire os 3 dentes de alho que foram cozidos com o feijão, descasque e amasse. Coloque numa panela com o toicinho e um fio de óleo. Frite um pouco e acrescente o feijão, refogando-o. Acrescente um pouco do caldo da panela de pressão, mexa e devolva tudo para a panela de pressão.

6. 6

   Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

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