Feijão branco com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão branco cru
• 2 litros de água
• 2 kg de camarões médios, limpos
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 5 dentes de alho espremido
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 pimentão grande picado em cubos
• 1 tomate grande sem pele cortado em cubos
• sal a gosto
• 1 ramo de salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as cascas do camarão, reserve e congele as cabeças na véspera, assim na hora do preparo será mais prático.

2. 2

   Coloque as cabeças para cozinhar na pressão por 10 minutos, nos 2 litros de água.

3. 3

   Após o cozimento, bata no liquidificador e peneire, esse caldo você colocará o feijão para cozinhar por 90 minutos.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto e doure o alho e a cebola.

5. 5

   Refogue os camarões ao ponto de ficarem rosados.

6. 6

   Junte o pimentão e o tomate deixe apurar bem.

7. 7

   Junte o feijão, e em fogo médio, com a panela semi tampada, deixe por mais 20 minutos, ou até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo, salpique a salsa e cebolinha e sirva em seguida.

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