Farofa salada (crua)

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras cruas médias raladas
• 1 cebola grande ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de pão/farinha de rosca
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca branca tipo biju
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara de óleo (girassol, canola, soja, amendoim ou outro óleo do seu gosto)
• Suco de 1 limão pequeno
• Sal e pimenta a gosto
• Uva passa ou ameixa preta picada (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe a casca das cenouras com uma faca sem serra, corte as extremidades e rale-as na parte mais fina do ralo.

2. 2

   Rale a cebola da mesma forma que fez com a cenoura.

3. 3

   Acrescente as farinhas de pão, de mandioca, o milho verde e o cheiro verde. Misture bem. Acrescente o óleo, o suco do limão, o sal e a pimenta.

4. 4

   Misture novamente.

5. 5

   Se preferir uma farofa mais enxuta, pode diminuir a quantidade do óleo.

6. 6

   Por último acrescente a uva passa ou a ameixa.

7. 7

   Não vai ao fogo.

8. 8

   Esta farofa é ideal para ser consumida com carne assada.

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