Farofa fá - original

🥕 Ingredientes

• 200 g de cubinhos de bacon
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 2 cenouras cruas e raladas
• 1 cebola grande (picada bem fininho ou ralada)
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara de café de vinagre
• 1 xícara de caé de azeite (pode usar oleo mais não fica com o mesmo gosto)
• Azeitonas verdes a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 pacote de farinha de mandioca (tipo biju) - não fica a mesma coisa com a farinha crua e/ou torrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite bem o bacon e a calabresa em uma panela, deixe escorrer bem o óleo.

2. 2

   Em uma bacia misture o bacon e a calabresa fritos, as cenouras raladas, a cebola, o milho, o vinagre, o azeite, as azeitonas e o cheiro verde.

3. 3

   Misture tudo e acrescente por último a farinha.

4. 4

   Não deixe a farofa muito seca.

5. 5

   Conserve na geladeira.

6. 6

   Créditos - Alessandro.

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