Risoto exótico

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres se sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura picada
• 1 talo de aipo picado
• 1/2 colher de sopa de caril
• 100 g de linguiça
• 100 g de carne moida refogada com alho e sal
• 400 g de arroz lavado
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 xicaras de chá de agua
• salsinha,alecrim,manjericão e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola na manteiga derretida.

2. 2

   Junte a cenoura, o aipo, o alecrim e o manjericão, todos picados.

3. 3

   Acrescente o caril.

4. 4

   Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor, misturando aos poucos.

5. 5

   Junte a linguiça sem pele desmanchada e a carne moída.

6. 6

   Deixe dourar e acrescente o arroz, misturando bem.

7. 7

   Adicione o caldo de carne dissolvido na água e o leite de coco aos poucos.

8. 8

   Deixe cozinhar em fogo baixo.

9. 9

   Adicione água fervente se necessario.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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