🥕 Ingredientes
- 8 batatas médias para grandes
- 2 cenouras grandes
- 1 abobrinha italiana
- 2 tomates sem sementes
- 3 mandioquinhas médias
- 150g de vagem
- 1/2 pimenta dedo-de-moça para quem gosta
- ou acrescescentar os legumes ou verduras de sua preferência, pois a base do creme é o que está descrito acima (couve-flor, abóbora moranga, batata doce, couve, brócolis, inhame, mandioca etc)
- 500gr de carne de sua preferência cortada em cubos.
- (pode ser carne bovina, suina ou de frango)
- pao de sua preferencia
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
-
Depois de lavados e picados todos os legumes e verduras, se não se importar pode deixar com a casca, assim aproveitamos melhor o que cada alimento nos oferece.
-
Colocar na panela de pressão e tempere com sal e pimenta e se preferir colocar um caldo de legumes ou do sabor da carne que vai complementar a sopa fica melhor ainda.
-
Após refogar um pouco com os temperos, cubrir todos os ingedientes com água e deixar cozinhar 5 minutos após a pressão.
-
Após o cozimento dos legumes, bater no liquidificador com o caldo e tudo, vai ficar um creme bem colorido e grosso.
-
Despejar em um refratário fundo.
-
Em outra panela, refogar a carne desejada, com seu temperos de preferência, deixá-la bem cozida e corada, misturar junto ao creme batido da sopa. 7depois é só servir com um pao de sua preferencia.
Seja o primeiro a comentar!