Farofa de feijão de corda

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão de corda
• 2 calabresas picadas em cubos
• 300 g de bacon picados em cubos
• 2 cebolas grandes
• 5 dentes de alho
• 1 caldo de picanha ou bacon
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de coentro picado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 200 g de farinha de mandioca
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de corda de molho na água por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Cozinhe o feijão sem tempero na pressão por aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela derreta a manteiga ou margarina e frite o bacon e a calabresa.

4. 4

   Acrescente a cebola, alho, o tablete de caldo de bacon ou picanha e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Em seguida coloque o feijão, o coentro e farinha de mandioca e misture.

6. 6

   Sirva em seguida.

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