Farofa de cenoura crocante

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 xícara (chá) de linguiça defumada picada
• 1 cebola (média) picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeitona picada
• 1/2 xícara de farinha de mandioca amarela(ou branca)
• 1/2 xícara (chá) de bacom cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de batata palha
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas cortadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e raspe as cenouras.

2. 2

   Rale no ralo (corte para queijo) e reserve.

3. 3

   Em uma panela pequena, coloque a manteiga, o bacon, frite e retire.

4. 4

   Na mesma panela que fritou o bacon, coloque a linguiça picada e mexendo sempre.

5. 5

   Depois de bem frita, acrescente a cebola picada e deixe dourar um pouco.

6. 6

   Em seguida coloque a cenoura ralada e o bacon já frito, caldo de carne, azeitona e mexa bem até desmanchar bem o caldo de carne, desligue o fogo.

7. 7

   Deixe esfriar uns segundos e coloque a farinha de mandioca, batatas palha e as uvas passas picadas.

8. 8

   Coloque em uma travessa e saboreie essa farofa com churrasco.

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