Angu de linguiça do Sergio

🥕 Ingredientes

• 500 g de de fubá
• 1 1/2 litros de água
• 300 g de linguiça
• 1 caldo de galinha ou carne (a gosto)
• 2 colheres de chá de sal
• 1 cebola media
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 xícara de molho de tomate
• 150 g de bacon
• 1 punhado de salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Angu (tradicional):Coloque água no fogo até ferver, depois acrescente o fubá dissolvido em uma vasilha separadamente, junte 1/2 caldo de galinha, 1 colher de sal e não pare de mexer até ferver.

2. 2

   Em uma frigideira coloque o bacon e a linguiça e frite-os.

3. 3

   Acrescente a cebola, caldo de galinha, os pimentões, molho de tomate, a salsinha e o sal restante, refogue.

4. 4

   Despeje o angu em um refratário médio e coloque o refogado de linguiça em cima.

5. 5

   Sirva com arroz branco.

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