Estrogonofe

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé de boi
• 1 cebola media
• 1 tomate pequeno
• 1 pimentão pequeno
• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de frango (dá uma suavidade e um sabor incrível na carne)
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras finas e grandes.

2. 2

   Corte todos os temperos em tiras (elas em pedaços grandes conserva e centraliza mais o sabor).

3. 3

   Coloque no fogo todos os temperos, inclusive o alho já amassado, a pimenta, o sal e o caldo de frango com 1 xícara de água.

4. 4

   Quando levantar fervura acrescente a carne e deixe uns 10 minutos.

5. 5

   Acrescente as outras 2 xícaras de água e cozinhe na pressão por 25 minutos.

6. 6

   Coloque o leite em uma vasilha junto com a maizena, misture bem com a mão.

7. 7

   Junte o leite com a maizena a carne, como o fogo ligado, mexendo sempre até engrossar.

❓ Perguntas frequentes

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