Costelinha de porco com grão de bico

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 400 g de grão-de-bico
• 1 colheres de sopa de sal
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1/2 pimentão verde
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Cebola média
• Molho shoyu
• Cebolinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha funda, tempere a costelinha picada com a pasta de alho (alho e sal) e louro deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela com fio de óleo de soja cozinhe a costelinha e leve ao fogo, tampe e mexa sempre para não agarrar no fundo, pingue água aos poucos para ajudar a cozinhar.

3. 3

   Quando a costelinha estiver cozida mantenha a panela em fogo brando até dourar.

4. 4

   Depois de frita e cozida, se necessário, escorra o excesso de gordura, acrescente o grão-de-bico cozido e escorrido previamente, mexa e deixe o tempero fixar na mistura.

5. 5

   Acrescente as lascas de cebola e os pedaços de pimentão verde, vermelho e amarelo por último acrescente o shoyu e desligue a panela, cuidado com o sal.

6. 6

   Decore com cebolinha picada.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada de alface e tomate cereja.

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