🥕 Ingredientes
- 6 batatas pequenas ou 4 médias
- 1 tablete de caldo de costela
- 3 dentes de alho
- 6 folhas grandes de couve
- 1 cebola média
- 200 g de bacon
- 1/2 linguiça calabresa
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo
- 500 ml de água para cozinhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhe as batatas descascadas com o sal, o caldo de costela, um fio de óleo e a quantidade de água indicado na panela de pressão por mais ou menos 12 minutos.
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Enquanto isso, corte em cubinhos a calabresa e o bacon.
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Escalde-os e após frite-os em uma frigideira.
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Não é necessário colocar óleo já que o bacon solta a própria oleosidade necessária para a fritura. Deixe-os dourar bem.
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Após dourá-los, acrescente a cebola e o alho bem picadinhos.
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Deixe fritar um pouco e após reserve.
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Corte também a cebolinha em pedacinhos e reserve junto com a couve.
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Após o cozimento das batatas, esprema-as ou bata no liquidificador com a própria água do cozimento.
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Agora, junte tudo em uma panela bem bonita seguindo a ordem: as batatas com a água, o bacon e a calabresa dourados e a couve e a cebolinha.
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Deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
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Prove e veja se necessita de mais sal.
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