Farofa de camarão seco da "Tia Socorro"

🥕 Ingredientes

• 15 camarões secos graúdos
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de farinha de mandioca "toco mole"
• azeite de oliva
• água
• vinagre
• cheiro verde (salsa e cebolinha)
• manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e limpe os camarões, tirando a cabeça, rabo e barbas (as perninhas).

2. 2

   Corte os camarões em 2 ou 3 partes e coloque-os para ferver com água e um pouco de vinagre por 5 minutos.

3. 3

   Ele precisa perder o excesso de sal e o cheiro forte.

4. 4

   Escorra e repita a operação (é necessário fazer 2 vezes, pois ele tem um cheiro forte).

5. 5

   Escorra e reserve.

6. 6

   Tempere a farofa com manteiga ou margarina para deixar crocante e cuidado pra não queimar.

7. 7

   Adicione uma pitada de sal.

8. 8

   Em uma panela aquecida, coloque o azeite de oliva e os camarões limpos e escaldados.

9. 9

   Refogue bastante, acrescente as cebolas e mexa bem até apurar sabor.

10. 10

    Desligue o fogo e acrescente a farofa temperada e o cheiro-verde.

❓ Perguntas frequentes

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