Filé de peixe com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé alabote ou pangasius
• 200 g de azeitona picada
• 1 vidro de palmito picado
• 2 cebolas cortada em rodelas
• 3 tomates sem sementes picado
• 1 kg de batata
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 150 gramas de mussarela fatiada
• sal, limão, orégano e azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se o filé de peixe estiver congelado, deixe descongelar bem.

2. 2

   Eu deixo de um dia para o outro.

3. 3

   No dia anterior ao que vai fazer a receita tempere os filés com sal e limão, deixe na geladeira.

4. 4

   Unte um refratário com azeite e arrume os filés, coloque por cima a cebola, o palmito, o tomate e a azeitona e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Enquanto os filés ficam no forno, prepare o purê.

6. 6

   Descasque as batatas e cozinhe na pressão com água e sal.

7. 7

   Quando estiverem bem cozidas esprema para fazer o purê, misture com o queijo ralado e o creme de leite.

8. 8

   Acerte o sal e coloque orégano a gosto.

9. 9

   Retire o peixe do forno, retire o excesso de água se tiver e cubra com o purê de batata.

10. 10

    Coloque por cima as fatias de mussarela e volte ao forno para gratinar.

11. 11

    Sirva com arroz, feijão e uma salada de folhas.

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