Farofa da Bel

🥕 Ingredientes

• 500 g de fígado de frango
• 500 g de moela
• 500 g de linguiça para churrasco
• 1 cenoura grande ralada (grosso)
• 2 tomates sem sementes
• 1 cebola pequena picada ou ralada
• 3 ovos cozidos
• Sal e alho a gosto
• Farinha de mandioca o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os miúdos e pique em pedaços pequenos, tire a pele da linguiça, rale a cenoura e a cebola.

2. 2

   Tire as sementes dos tomates, pique em pedaços pequenos, cozinhe os ovos e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque um pouco de óleo ou gordura de porco, deixe esquentar e coloque o alho socado, adicione a linguiça e deixe fritar.

4. 4

   Acrescente os tomates e a cebola deixe cozinhar até o tomate desmanchar.

5. 5

   Acrescente os miúdos cozidos e picados, a cenoura ralada e os ovos cozidos picados.

6. 6

   Coloque farinha de mandioca o suficiente para que a farofa fique molhadinha, espere a farinha cozinhar (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).

7. 7

   Coloque o sal e está pronta a farofa.

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