Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne cortadas em cubo (alcatra, coxão mole, coxão duro ou file mignon)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 latas ou sache de molho de tomate pronto
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de champignon
• tempero, sal e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande frite a carne com a manteiga, o segredo do estrogonofe é sempre que tiver água na carne retirar, assim ela frita mais rápido e fica mais macia.

2. 2

   Costumo retirar pelo menos três vezes na hora de fritar(se quiser pode flambar a carne com conhaque, também fica muito bom).

3. 3

   Separe a carne em um refratário quando ela estiver frita.

4. 4

   Na mesma panela frite a cebola e o alho, quando estiver dourado colocar a carne novamente na panela.

5. 5

   Temperar a gosto, acrescentar o catchup e a mostarda, mexer bem.

6. 6

   Acrescente o molho e deixe ferver, após ferver coloque o champignon, o creme de leite e abaixe o fogo.

7. 7

   Deixe por aproximadamente 3 minutos e desligue o fogo.

8. 8

   Polvilhe a salsa no final.

9. 9

   Sirva com arroz branco e batata (frita, palha ou souté).

10. 10

    Essa mesma receita pode ser feita com frango ou camarão.

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