Feijoada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de feijão preto
• 1 kg de carne seca
• 500 g de orelha de suíno
• 1 kg de rabo de suíno
• 2 kg de pé de suíno
• 1 kg costelinha defumada de suína
• 2 kg de bacon de fumado
• 2 kg de linguiça calabresa
• 500 g de cebola picada
• 100 g cebolinha verde picadinha
• 50 g salsinha picadinha
• 8 folhas de louro
• 200 g de alho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho por 12 horas.

2. 2

   Coloque a carne seca para ferver duas vezes, antes de cozinhar.

3. 3

   Cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles.

4. 4

   Quando estiver em meia fervura, coloque o feijão. Finalmente tempere o feijão. Sirva com couve, repolho, arroz branco, laranja (em salada) farinha de mandioca, farofa, torresmo.

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