Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada para estrogonofe (coxão mole, baby beef)
• 1 cubo de caldo de carne (por causa dele não é necessário sal)
• 3 colheres de catchup
• 1 colher de mostarda
• 1 xícara de cogumelos
• 1 copo de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pitada de açúcar
• Alho, cebola e azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 300 ml de água.

2. 2

   Dissolva o caldo de carne, a mostarda, o catchup, mexa bem e reserve.

3. 3

   Em outra panela, doure o alho e a cebola (a gosto) no azeite.

4. 4

   Junte a carne e refogue até a água que a carne solta secar.

5. 5

   Acrescente os cogumelos e mexa bem, deixe tomarem um pouco de cor da carne.

6. 6

   Acrescente o caldo de carne, misture bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos, em fogo médio.

7. 7

   Junte o extrato de tomate com uma pitada de açúcar para quebrar a acidez, misture bem, espere aquecer.

8. 8

   Não é necessário utilizar nada para engrossar o caldo porque o extrato de tomate já é bastante concentrado.

9. 9

   Por fim, junte o creme de leite e deixe no fogo brando por mais 1 ou 2 minutos. Está pronto!

10. 10

    Sirva com arroz e batata palha.

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