Estrogonofe de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1,5 Kg de bacalhau
• 1 cebola grande picada miúda
• 1 xícara chá de salsa e cebolinha picadas
• Azeitonas verdes picadas
• 1 pimentão verde picado miúdo
• 1 xícara chá de vinho branco seco
• 1 vidro de palmito ou cogumelos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres sopa de catchup
• 3 coheres sopa de margarina ou manteiga
• 1 lata de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, afervente-o e separe em lascas.

2. 2

   Leve ao fogo uma panela com a margarina e doure a cebola, acrescente o bacalhau, doure um pouco com o pimentão.

3. 3

   Coloque os tomates amassados e o catchup, acrescente o vinho, a azeitona, o palmito picado e as ervilhas, deixe refogar um pouco, acrescente um copo americano de água e deixe apurar, experimente o sal e a pimenta.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo para incorporar.

5. 5

   Misture a salsa e a cebolinha.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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