Estrogonofe de atum

🥕 Ingredientes

• 1 kg de atum vermelho, fresco e cortado em cubos pequenos
• 1 kg de tomates frescos maduros, porém firmes
• 1 colher de alho picado
• 1 colher de cebola roxa picada bem fininha
• 1 colher de pimentões de cores variadas picados bem fininhos
• 1 bandeja de cogumelos paris frescos (aproximadamente 300 g) cortados em quatro
• 1 caixinha creme de leite
• curry a gosto
• óleo
• 1 cubo de caldo legumes
• sal e pimenta a gosto
• salsa e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque óleo e frite o alho em fogo baixo.

2. 2

   Coloque aos poucos a cebola e o pimentão e refogue até ficar bem fritinhos.

3. 3

   Coloque o cubo de caldo de legumes, junto com o curry.

4. 4

   Em seguida acrescente os tomates picados aos poucos e refogue até começarem a se desfazer.

5. 5

   Acrescente os cogumelos picados aos poucos.

6. 6

   Deixe cozinhar um pouco para encorpar, experimente o sal.

7. 7

   Em seguida vá colocando o atum picado aos poucos e mexa com cuidado.

8. 8

   Espere cozinhar por 4 minutos e acrescente o creme de leite, deixe dar uma fervida.

9. 9

   Sirva com os acompanhamentos normais de um estrogonofe comum.

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