Bacalhau ao forno fácil

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau em lascas
• 1 e 1/2 cebola em fatias
• 1 e 1/2 tomate em fatias
• 1 pimentão vermelho grande
• 3 batatas médias
• 2 cabeças de alho
• Azeitonas
• 300 ml azeite extra virgem
• Pimenta-do-reino
• Cominho
• 2 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau colocando de molho em água e trocando algumas vezes.

2. 2

   Ferva 300 ml de água com o pimentão, cortado em 8 pedaços e sem o miolo branco e sementes e os dentes de alho, descascados e inteiros.

3. 3

   Quando ferver coloque as lascas de bacalhau. Espere uns 10 minutos e retire apenas as lascas dessa água.

4. 4

   Acrescente na mesma água as batatas em rodela não muito finas e deixe ferver por uns 10 minutos , pois não devem ficar moles.

5. 5

   Provavelmente a água já terá baixado bastante. A ideia é não cozinhar com muita água mesmo.

6. 6

   Retire as batatas e coloque num refratário.

7. 7

   Em seguida o pimentão cozido, as lascas de bacalhau, o tomate fatiado, as azeitonas e, por último, a cebola.

8. 8

   Salpique só algumas pitadas de cominho e pimenta-do-reino.

9. 9

   Regue com o azeite.

10. 10

    Leve ao forno por 40 minutos sem cobrir com papel.

11. 11

    Quando retirar, corte ovos cozidos e coloque por cima.

❓ Perguntas frequentes

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