Escondidinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 ovo
• 200 ml de creme de leite (1 caixinha)
• 1/2 potinho de cream cheese
• 2 colheres de queijo ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1/2 xícara de alho poró (opcional)
• 1 e 1/2 potinhos de cream cheese
• Azeitona verde ou preta a gosto (cuidado com o sal)
• Ervas finas a gosto
• 2 colheres de molho inglês
• 2 colheres de molho de gergelim (opcional)
• Azeite para refogar
• Para untar a forma utiliza azeite e queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espremer a batata ainda quente e misturar todos os ingredientes. Reserve.

2. 2

   Refogar todos os ingredientes, adicione por último o cream cheese e deixe apurar. Ele criará um caldo, quando montar, escorra um pouco do caldo para que fique consistente. Acerte o sal, porém com cuidado para não salgar. Deixe esfriar.

3. 3

   Unte um refratário de vidro com azeite e queijo ralado. Forre o fundo com um pouco de purê, coloque o recheio, cubra com o restante do purê. Caso queira, antes de levar ao forno, forre com um ovo e polvilhe orégano e queijo ralado.

4. 4

   Leve ao forno de 30 a 45 minutos.

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